Ганодерма – Царицата на гъбите

Името на тази гъба произлиза от гръцкото „ganos“, което значи блясък и „derma“ – кожа. Това е така, защото горната част на гъбата наподобява кожа, която е изключително гладка и лъскава и често изглежда сякаш е лакирана. По-младите плодни тела са оцветени светло, докато по-остарелите са обикновено по-тъмни и едноцветни. Диаметърът на шапката достига до 10 cm.

Ганодермата се характеризира с големи базидиокарпи, наричани още „конкове“. Те са лигникулозни и кожести, със или без стъбло. Плодовите тела обикновено растат под формата на ветрило или копито по стволовете на живи или мъртви дървета. Те имат двустенни, отсечени спори с орнаментирани жълти до кафяви вътрешни слоеве.

Познати са около 80 различни вида от семейството на Ganodermataceae, повечето от които се срещат в тропиците, тъй като за развитието им са необходими определени климатични условия: голяма влажност, доста висока температура (около 35 градуса) и много светлина. Те могат да растат както на иглолистни, така и на твърди дървесни видове. Ганодерма е богата на ензими, които могат да разяждат част от дървесните компоненти – лигнин и целулоза. 

Изненадващо, но гъби от семейството на Ganodermataceae са открити и в широколистните гори в България. Най-често се намират по мъртви дъбови дървета и по-рядко като паразит по живи дървета. Те са едногодишни и се образуват през лятото и есента.

За какво е полезна гъбата Ганодерма?

Въпреки че не е ядлива, поради структурата си, Ганодерма може да се използва с медицински цели за подпомагане с редица здравословни проблеми. Тази гъба в  Япония е известна като „Рейши“ (означава „Духовна сила“ на български), а китайците я наричат „Линг джи“ или преведено буквално – „гъба на безсмъртието“, защото вярват, че тя спомага за дълъг живот, добро здраве и предотвратява рака. 

Рейши е обявена за царица на гъбите, защото има над 400 полезни елемента (повече от 150 вида антиоксиданта, над 100 типа полизахариди, органичен Германий, тритерпени, нуклеотиди, алкалоиди, така наречената ганодерична киселина, протеини и аминокиселини, аскорбинова киселина, стероли, минерали, микроелементи), действащи на клетъчно и молекулярно ниво. Всички тези полезни елементи действат за подсилване на имунитета, уравновесяват нивото на кръвната захар, повишават нивото на кислород в кръвоносната система, намаляват нивата на холестерола и мазнините, улесняват циркулацията на кръвта, уравновесяват метаболизма, подсилват храносмилателната система, помагат при алергии, притъпяват кожни проблеми, придават блясък и мекота на кожата. 

С изключително многото си полезни свойства, Ганодерма е обект на изследвания в медицината,  има приложение в противораковата терапия и подкрепя  организма при възстановяване .  

Известна е като мощен съюзник на имунната система, редуктор на стреса, балансир на настроението и противовъзпалително средство, Рейши се откроява през 21 век като едно от най-мощните билки  против стареене. 

Как да я консумираме? 

За разлика от Херициума, Ганодермата не е сред ядливите гъби, но за сметка на това от векове насам, екстракт от нея се извлича, чрез метода на шоково замразяване. Екстрактът от Рейши намира широко приложение в нашето ежедневие под формата на прах, който е бързо разтворим и може да бъде добавен към вашите сокове, смутита или храни. Има кафяв цвят и лек горчив вкус. Подходяща добавка към кафето, чая или вашата смути закуска. 

Готови ли сте за едно свежо начало на един различен ден?