Херициум – гъбата с много имена и редица полезни свойства

Херициумът е дървесна ядлива гъба, която има широка гама полезни, здравословни свойства. Тази специална гъба има много имена, с които я наричат, заради асоциациите, които буди външният ѝ вид:

„Лъвска грива“, както е позната сред някои, е една от най-необичайно изглеждащите видове гъби в света и една от най-обичаните в древността. Вместо традиционната шапка има изградена туфа от множество дълги влакна (или шипове) с дебелина няколко милиметра, придаващи ѝ вид на лъвска грива. 

Друго популярно име на гъбата е „Мечешки зъб“ (на снимката по-долу) – заради меките шипове, които висят от твърдото стъбло, прикрепено към ствола на дървото. Шиповете наподобяват мечешки зъби, които достигат дължина до 4 см всеки, а цялата гъба е с размер между 15 и 30 см. 

Брадат Таралеж е също познато наименование на Херициума, но всъщност буквалният ѝ превод от китайски, означава Маймунска глава. Гъбата е кръстена така, тъй като влакнестият ѝ вид наподобява маймуна, открита в Китай, която е толкова космата, че не е възможно да се разпознае лицето ѝ. 

Разграничаването между видовете е малко сложно, но за готвача няма никакво значение, тъй като всички те са изключително вкусни. Страхотната новина е, че тези невероятни месести гъби са безопасни, възползват се от голяма слава в Северна Америка и могат много лесно да се разпознаят в природата.

Херициумите са често срещани по кората на много различни видове широколистни дървета, най-вече бук, клен, бреза, дъб, орех и явор, от късно лято до късна есен. Понякога десетина или повече екземпляра могат да бъдат намерени на ствола на мъртво дърво всяка година, в продължение на няколко последователни години. 

За съжаление, също така Херициумите често растат доста високо върху стволовете на дърветата, което може да направи брането им трудно – или дори опасно! За щастие, тези гъби се отглеждат и култивират лесно и екстракт от тях се извлича от векове, оказвайки благотворно влияние на тялото и духа. 

Херициум е обект на много медицински изследвания през последните години, които доказват неговите чудодейни свойства за редица здравни проблеми. 

За какво е полезна гъбата Херициум?

Според китайската традиционна медицина, чиито основи са положени векове назад, Херициумът влияе добре на пет органа – бъбреците, черния дроб, далака, сърцето и стомаха. Тя устойчиво укрепва имунитета, дава енергия и има доказано благоприятно въздействие върху ракови заболявания.

Всъщност, положителните ефекти на таралежовата гъба са доста. Тя подобрява храносмилането и има успокояващ ефект. В същото време допринася значително за регенериране на стомаха, червата, хранопровода и лигавицата, облекчава чревни нарушения на флората и помага при киселини.

Клиничните проучвания показват, че Херициум влияе много благоприятно за справяне с всички инфекции и язви, както и рак на стомашно-чревния тракт, рак на хранопровода, рак на стомаха, колит, болест на Крон, карцином на дебелото черво и рак на панкреаса.

Анти-туморните ефекти на тази гъба се дължат на количествата полизахариди и полипептиди, открити в нея, както и техните имуностимулиращи ефекти. Изключително богата е на витамин D. 

Редица доказателства има и за благоприятното въздействие на гъбата върху нервната система. Правени са проучвания върху хора с прекомерни нива на стрес и проблеми със съня. След няколко седмици на приемане на Херициум са наблюдавани балансиращи и хармонизиращи ефекти, които облекчават състояния на тревожност, депресии, проблеми поради менопауза и особено безсъние. Проучванията показват и ефект на подобряване на настроението от екстракти от сока от гъбата.

Как да я консумираме? 

За да можем да черпим от магическите свойства на това невероятно растение, екстракт от гъбата може да се приема както на капсули, така и на прах, разтворен в различни храни и напитки. 

Препоръчителен дневен прием на капсули: 2 пъти по 1 капсула дневно с чаша вода. Преди лягане, спомага за спокоен сън. 

Препоръчителен дневен прием на прах: 1,5 грама дневно, разтворен във вода, добавен към закуска с кисело, прясно или растително мляко. Екстрактът е изключително подходящ и за добавка към следобедния чай, кафе или горещ шоколад. 

Прекрасният вкус на херициума се комбинира изключително добре с шоколад, поради което ви препоръчваме да пробвате следната рецепта за smoothie здравословна закуска. Всички съставки се смесват в блендер и се консумират с удоволствие и без мярка.

– 1 банан

– 50 гр. замразени малини

– 20 гр. конопено семе

-100 гр. кокосов йогурт

– 100 мл. бадемово мляко
– какао на вкус
– 20 гр. конопен протеин

– 1,5 гр. Херициум на прах

 Готови ли сте за едно свежо начало на един различен ден?