Какво представлява драконовият плод и за какво е полезен?

Драконовият плод е тропически плод, който става все по-популярен през последните години, особено след нашумяването на смути купите в онлайн пространството. Въпреки че хората се радват основно на неговия уникален външен вид и вкус, доказателствата сочат, че той може да осигури и ползи за здравето.

Какво представлява драконовият плод?

 

Драконовите плодове растат върху кактуса Hylocereus, известен още като кралицата на Хонолулу, чиито цветя се отварят само през нощта. Растението е изначално от Южно Мексико и Централна Америка. Днес, обаче, то се отглежда по целия свят.

Драконовият плод можете да го срещнете под много имена, включително питайя, питахайя и ягодова круша. Двата най-често срещани типа имат яркочервена кожа със зелени люспи, които приличат на дракон – оттук и името.

Най -широко разпространеният сорт има бяла пулпа с черни семена, въпреки че съществува и по -рядко срещан вид с червена пулпа и черни семена. Друг сорт – наричан жълт драконов плод – има жълта кора и бяла вътрешност с черни семена.

Въпреки че изглежда екзотичен, драконовият плод, на вкус е подобен на други плодове. Вкусът му е описан като леко сладка кръстоска между киви и круша.

 

Хранителна информация

 

Драконовият плод съдържа големи количества от няколко хранителни вещества. Също така е достоен източник на желязо, магнезий и фибри. Ето хранителните факти за порция от 3,5 унции или 100 грама (1 надежден източник):

 

  • Калории: 60
  • Протеин: 1,2 грама
  • Мазнини: 0 грама
  • Въглехидрати: 13 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Витамин С: 3%
  • Желязо: 4%
  • Магнезий: 10%

Предвид високото количество фибри и магнезий, както и изключително ниското съдържание на калории, драконовият плод може да се счита за плод с много хранителни вещества.

 

Драконовият плод съдържа и няколко вида антиоксиданти.

Това са съединения, които защитават клетките ви от нестабилни молекули, наречени свободни радикали, които са свързани с хронични заболявания и стареене.

 

А ето и някои от основните антиоксиданти, съдържащи се в драконовия плод:

  • Беталаини: Намерени в пулпата на плодове от червен дракон, тези наситено червени пигменти са показали, че предпазват „лошия“ LDL холестерол от окисляване или увреждане.
  • Хидроксицинамати: Тази група съединения демонстрира противоракова активност в епруветки и изследвания върху животни.
  • Флавоноиди: Тази голяма, разнообразна група антиоксиданти е свързана с по -добро здраве на мозъка и намален риск от сърдечни заболявания.

 

Потенциални ползи за здравето

 

Проучванията при животни показват, че драконовият плод може да осигури различни ползи за здравето. Много от тях вероятно се дължат на съдържанието на фибри и антиоксиданти.

Доказано е, че както червените, така и белите сортове драконови плодове намаляват инсулиновата резистентност и мастния черен дроб при затлъстели мишки.

 

В едно проучване, мишки на диета с високо съдържание на мазнини, които са получили екстракт от плода, са напълнели и са намалили чернодробната мазнина, инсулиновата резистентност и възпалението, което се дължи отчасти на благоприятните промени в чревните бактерии. Драконовите плодове съдържат пребиотични влакна, които насърчават растежа на полезни бактерии в червата – потенциално подобряване на метаболитното здраве.

 

В друго проучване плъховете с диабет, лекувани с екстракт от плода, са имали 35% намаление на малондиалдехид, маркер за увреждане на свободните радикали. Те също имат по -малка артериална скованост, в сравнение с контролната група.

 

Резултатите от проучванията върху ефектите на драконовия плод върху диабета тип 2 при хората са противоречиви и са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези благоприятни ефекти.

 

Как да се яде?

 

Въпреки че може да изглежда плашещ, драконовите плодове се консумират много лесно.

Ето как:

Изберете зрял плод с яркочервена, равномерно оцветена кора, която потъва леко при натиск. Използвайте остър нож и разрежете плода направо през средата. Можете да използвате лъжица, за да изядете плода от кожата или да отлепите кората и да нарежете пулпата на малки парченца.

Идеи за сервиране на драконов плод:

  • Просто го нарежете на парчета и го изяжте такъв, какъвто е.
  • Направете си смути купа с него или елате в Magic Food, за да опитате нашата Magic Exotic смути купа с драконов плод
  • Нарежете го на малки парченца и отгоре поръсете с гръцко кисело мляко и нарязани ядки.
  • Включете го в салата.