Защо да добавим Спирулина към редовното си хранене?
Спирулината е една от
най-популярните хранителни добавки в последно време и определено има защо.
Нейната употреба датира още от 16 век, когато е била източник на сила и енергия в храната на ацтеките и други мезоамериканци. През 1940г. Белгийския психолог Пиер Дангард в един от своите трудове споменава торта наречена dihe, консумирана от африканското племе Kanembu. Той установява, че в тортата е използвано пюре от пролетната форма на синьо-зелените водорасли от езерото Чад.
По-късно през 1960г. огромни количества спирулина са намерени при езерото Тескоко в Мексико от френски изследователи.
В последствие, през 70-те години е проведено първото ситематично и подробно проучване на изискванията за растеж и физиологията на спирулина, което служи за основа на мащабно производство на спирулина в култивирана среда от тогава насам.
Като изключително богата на хранителни вещества, спирулината доказано се справя с продоволствения проблем и недохранване. Предимството й е, че се нуждае от значително по-малко земя и вода отколкото добитъка, за да произвежда протеини и енергия.
Тя се използва и като хранителна добавка при дългосрочни космически полети и мисии на Марс, благодарение на високото си съдържание на протеин.
Изсушената спирулина съдържа 5% вода, 24% въглехидрати, 8% мазнини и около 60% (51–71%) протеин, което я прави изключително подходяща за хора, които внимават с какво се хранят, следят телесното си тегло и имат повече физически натоварвания.
5 доказани ползи за здравето от приема на Спирулинa:
1. Спирулина е една от най-богатите на хранителни вещества храна на планетата.
Тя е вид синьо-зелено водорасло, което расте както в сладка, така и в солена вода. Както всички растения, спирулина произвежда енергия от слънчевата светлина, чрез процес, наречен фотосинтеза.
Изсушената спирулина съдържа 5% вода, 24% въглехидрати, 8% мазнини и около 60% (51–71%) протеин, което я прави изключително подходяща за хора, които внимават с какво се хранят, следят телесното си тегло и имат повече физически натоварвания.
2.Спирулината е силен антиоксидант и има противовъзпалителни свойства.
Чували ли сте за оксидативен стрес? Това е дисбалансът между свободните радикали и антиоксидантите в тялото ви. Този процес е възможно да предизвика силно възпалителни процеси, които могат да доведат дори до ракови образования. Спирулината е фантастичен източник на антиоксиданти, регулират този дисбаланс и по този начин защитават организма от оксидативния стрес. Фикоцианинът е основното активно съединение в спирулината.
3. Спирулината спомага за предотвратяване на сърдечни съболявания.
Сърдечнo-съдовите заболявания са водеща причина за смърт в световен мащаб (освен, когато това не е COVD19 😉
Както се оказва, спирулината влияе положително на много от тези фактори. Например, тя може да понижи общия холестерол, “лошия” LDL холестерол и триглицеридите, като същевременно повишава “добрия” HDL холестерол. В проучване при 25 души с диабет тип 2, 2 грама спирулина на ден значително подобряват тези маркери. Друго проучване при хора с висок холестерол установява, че 1 грам спирулина на ден понижава триглицеридите с 16,3% и „лошия“ LDL с 10,1%
4. Вярва се, че спирулината може да има свойства против рак.
Някои доказателства сочат, че спирулината има противоракови свойства. Ефектите на спирулина върху рака на устната кухина – или рак на устата – са особено добре проучени.
Едно проучване изследва 87 души от Индия с предракови лезии – наречена орална субмукозна фиброза (OSMF) – в устата. Сред тези, които са приемали 1 грам спирулина на ден в продължение на една година, 45% са виждали лезиите им да изчезват – в сравнение със само 7% в контролната група. Когато тези хора спрат да приемат спирулина, почти половината от тях отново развиват лезии през следващата година.
5. Спирулината подобрява издръжливостта на мускулите.
Индуцираното от упражнения оксидативно увреждане е основен фактор за мускулната умора. Както вече стана въпрос, спирулината храни има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат на спортистите и физически активните индивиди да сведат до минимум тези щети. В две проучвания спирулината повишава издръжливостта, значително увеличавайки времето, необходимо на хората да се уморят.
Освен всички доказани ползи за организма, спурулината е и изключително интересна, защото спомага за превръщане на всяка обикновена закуска в истински шедьовър с необикновения си зелен цвят.
Ето го и нашето предложение за една невероятна смути купа със спирулина, с която освен да заредите със здравословни свойства закуската си, ще впечатлите и любимия си, ако му я приготвите:
1 замразен банан
1 ч.ч. замразено манго
2 ч.ч. пресен спанак
1 ч.л. спирулина Magic Food
1/2 ч.ч. фреш от портокал
1/2 ч.ч. растително мляко по избор (овесено, бадемово, кашу, соево, оризово)
1/2 замразено авокадо ИЛИ 1 с.л. бадемово масло.
Смесете всичко в блендера, украсете с пресни плодове и му се насладете. Voila!
